在农村这些大自然的美食，你最好哪一口？_美食健康_丰都论坛

我想改个名。

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10小区楼长
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发表于：2017/2/13 17:24:53
来自：重庆

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对于70、80后的人来说

大多数人小时候都是在农村长大的

虫鸣鸟叫，鸡鸭牛羊

记忆里除了这些

更多还有食物的香气

渣海椒

◆ ◆ ◆

刚从坛子里面拿出的杂辣椒是这样的

有点泛白，夹杂着海椒的鲜红色

有一股酸味，但是不难闻。

下猪油一起翻炒

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多放点油炒出这种金黄色

看起都是油滋滋亮晶晶的

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然后装盘，真的是喷喷香

下饭菜，有它都会多吃碗饭

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没找到图

做的方法和渣海椒啊酸杂肉大同小异

把红苕洗干净之后切薄片或者细条

晒到脱水半干的时候再裹佐料入坛

腌制好的红苕片味道也和渣海椒有点像

可以炒肉吃

也可以直接铺在米饭上面蒸来吃

有点脆脆的

估计现在是没得人做这个了

野蒜

◆ ◆ ◆

在地里野蒜是这样子的

淹没在一对野草里面

不好认

但是一闻就能闻出来

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这种营养价值很丰富的野生美味

现在想吃到也很难了

就算看到有的石板坡上长得有

也不敢随便像小时候一样拿来吃

桐叶粑

◆ ◆ ◆

桐叶当然是桐子树的叶子

这是它的花，

春天的时候盛开，很漂亮

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夏天包谷成熟的季节，它的叶子也刚好长大。

如果要做桐子叶粑粑，大人经常都会提前派熊孩子去摘桐子叶。

吃妹儿小的时候分不清，还一直以为这个绿油油的果实是无花果......

轮到包谷上场啦，还很嫩的时候就非常适合拿来做粑粑。

这时候的包谷非常的嫩，十分香甜多汁，做出来的粑粑也是糯糯的。

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蒸好之后的桐叶粑又香又甜

除了桐叶粑以外，麦子粑和荞粑也很好吃！！

不仅自己做，有的还会每天到街上叫卖

zhen子饭（喝米汤）

◆ ◆ ◆

非常香的甄子饭，一定要配合柴火才更香！

但是即便在农村现在也很少用了，

用它蒸出来的饭特别香。

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你还记得吗？

小时候的吃喝玩乐都来自

大自然馈赠勤劳的双手后

有的是最原生态的美食~

如今生活越来越好

城市化建设日新月异

很多东西渐渐消失

只存在回忆里了

对于70、80后的重庆人来说