主题: 天呐！这东西你天天放嘴里，以为很干净！检测结果让人大吃一惊！

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民以食为天，一日三餐都离不开筷子，那这个每天入口的家伙是不是真的干净、卫生呢？近日，记者和国联质检食品药品安全评估中心微生物实验室，对十个家庭不同材质的筷子进行了检测。结果显示，六个家庭的筷子大肠菌群超标。

先回答个问题

你家平时怎么洗筷子？会经常消毒吗？

吃完饭后，用洗洁精洗，然后两个手握着一把筷子搓一搓，再用水一冲倒着放入筷篓中，吃饭时直接拿出来用——在进行这次实验前，记者就“你家平时怎么洗筷子”，随机采访了15位读者，大部分人都给出了这样的答案。

至于是否会定期用开水煮筷子进行消毒，不少受访者表示几乎没有。“最多也就每年过年前大扫除，或者家里来了好多客人，用餐完后会煮一下。”西安市民谢女士说。

可你知道吗，我们平时这种日常的清洗，根本难以真正将筷子洗干净。实际生活中，细菌会随着筷子进入口中，危害我们的健康。

再看实验结果 


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使用前再次清洗，筷子更卫生 ！

实验单位：国联质检食品药品安全评估中心微生物实验室

实验人员：检测工程师柏玉晶、淮瑞娟

检测物品：从十个家庭取样的筷子

检测方法：纸片法检测筷子头部分

（单位cfu/ml指每ml中的细菌群落总数，mpn/50cm2指50cm2中大肠菌群最大可能数）

参考标准：GB14934-2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具、GB19790-2005一次性筷子（木筷、竹筷）两项国标均明确规定，服务场所提供的筷子，大肠菌群不得检出。

实验过程：

■1、2号家庭：竹筷，购置1年左右，平时使用洗洁精清洗，倒插放入筷篓。吃饭时会再次清洗使用。

■3号家庭：竹筷，购置1年左右，平时使用洗洁精清洗，倒插放入筷篓。吃饭时不会再进行清洗。

结果显示：菌落总数为45cfu/ml，大肠菌群为7.2mpn/50cm2；

■4号家庭：竹筷，购置2年左右，除了正常清洗外，每半个月会用开水煮。

结果显示：菌落总数为45cfu/ml，未检出大肠菌群。

■5号家庭：竹筷，购置1年左右，送检的这双筷子放置于办公室使用，正常清洗，用时会用开水烫一下。

结果显示：菌落总数为55cfu/ml，大肠菌群为3.0mpn/50cm2。

■6、7号家庭：竹筷，购置超过3年，仅正常清洗。

结果显示：菌落总数分别为15cfu/ml、105cfu/m，大肠菌群为9.2mpn/50cm2、7.4mpn/50cm2

■8号家庭：木筷，购置年份大于5年，仅正常清洗。

结果显示：菌落总数为135cfu/ml，大肠菌群为7.4mpn/50cm2。

■9号家庭：树脂筷，购置3年，除正常清洗，还会用消毒柜消毒。

结果显示：菌落总数和大肠菌群均未检出。

■10号家庭：不锈钢筷子，购置2年，仅正常清洗（PS：送检筷子头朝下放置）。

结果显示：菌落总数为165cfu/ml，大肠菌群为7.4mpn/50cm2。

自家用的筷子也有问题？

家用筷子也要定期更换！这里可能有人纳闷了，我家的筷子，可都是质量很好的筷子，而且就我自己用，为什么也要换呢？

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目前，大多数家庭都使用木质筷子，这种筷子表面都被刷了一层可食用的生漆，让表面不易附着细菌。但是，这种木质筷子用时间长了表面的生漆容易破损脱落，里面的木头也就会露出来，这样一来就会给细菌提供了生存空间！

另外，有些人清洗完筷子之后都会放在橱柜或者有积水的筷子笼里，这样一来，筷子的含水量就会很高，也容易滋生细菌，比如“黄曲霉素”。所以，各位可得注意！

什么样的筷子就该换了呢？

用筷子之前先看一下，如果筷子上出现了非竹子或木头本身颜色的斑点，那这筷子很可能已经发霉变质，千万别用。

看完再闻一闻，如果有明显的酸味，那不是受污染就是过期了，趁早换了吧。

筷子的保质期

筷子也有保质期，一般来说筷子的寿命是3—6个月，过了这个期限，您可得注意了，要是你发现家里的筷子，跟刚买的时候不是一个色儿，那说明你得换筷子了。


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各类筷子健康大比拼

竹筷子——从实用、价格等因素考虑，竹筷子是最佳选择。它无毒无害，很环保。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

木筷子——木筷子中建议挑选本色的木筷子，这样的木筷子和竹筷子一样,即无毒也很环保。

不锈钢筷子、银筷子，陶瓷筷子——银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。

彩漆筷子——这样的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

塑料筷子——唯一优点就是便宜。但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。


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如何正确地清洗筷子？

不管你家使用哪种材质的筷子，清洗都很重要。

首先，筷子不是用完洗一下就没有问题，尽量保证每周放入开水中煮一次，时长半小时左右，然后晾干，这样能起到很好的消毒效果。

其次，筷子最好放在干燥通风的地方，储存筷子的筷子笼也要选择镂空可排水的，而且筷子笼也要定期清洗，消毒。

最后，一定注意筷子的保质期，用了3-6个月之后一定要换新的筷子。

另外，这里也给一些新妈妈提个醒，不要用自己的筷子喂孩子，儿童与成年人的体抗力不同，孩子更容易得一些成年人不会得的病，别让好心耽误了自己家孩子。

赶快检查一下自己家的筷子

该换一定要换啊，

千万别大意！

很好很全面 

不错 不错

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