丰都的冷空气来袭
你感受到了吗?
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这不冷空气来了嘛
不提醒你穿秋裤哒
直接约起去吃火锅撒
热气腾腾的,边边摆起你爱吃的潮汕牛肉....
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嘴里吃着自己喜欢,全身上下里里外外暖烘烘的...
吃牛肉必去的一个地方
尚臻记潮汕牛肉(丰都店)
当餐可以免费吃哦
往下看,有福利哦
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本周六11月12日
尚臻记潮汕牛肉
盛大开业
更有特色
更有品质
更多福利:
福利一
2016年11月12日-13日全场菜品5.8折2016年11月14日-16日全场菜品6.8折2016年11月17日-21日全场菜品7.8折2016年11月22日-30日全场菜品8.8折福利二会员充值三倍当餐免费吃,充值不享受折扣,不足整百按整百充值截止时间:2016年11月30日福利三:
11月12日-1月30日:会员充值免费七彩云南双飞六日游,充值998送1张;充值1698送2张
尚臻记将潮汕牛肉特色做到了极致,老板出招,全透明橱窗!现宰杀的新鲜牛肉现切卖给顾客们,亲眼看着牛肉被切分吃得才更放心。
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1一份好牛肉的执着潮汕的牛肉火锅一定具备三样元素:新鲜的牛肉、上乘的刀工和恰到好处的火候,缺一不可。这家店的选材极其将就,精选上等黄草牛,生长期只有2~3岁,整个成长期只食用天然牧草和泉水,散养的方式保证了黄牛每天的运动量,使其肉质更紧,口感更好。
悄悄告诉你们,你把放一张纸巾到牛肉上面,你会神奇发现纸巾都是干的~为什么呢?因为这家牛肉不注水 ! BTW 为确保牛肉品质,每日现杀
现宰2次牛,供应到店,保证到餐桌
不超过4小时,所以要吃的话请赶早哟~
登录/注册后可查看大图2切一盘好牛很重要每一盘都是正宗潮汕师傅一刀一刀切出来的,不同的纹理,不同的切法,其中的奥妙,只可意会无法言传。
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手起刀落一盘牛肉便呈现在你面前,这前后十几秒,却是十多年光阴累积而成。
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3吃牛肉,必配好汤底牛好食的汤是精选醇正牛骨,经八小时熬制而成,汤底清澈通透,牛肉香味扑鼻,真正的功夫牛骨汤。一定要点牛骨汤啊!!友情提醒:吃肉前记得喝汤,你会惊喜的!
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当然也有给重口味小伙伴准备的红汤锅底哟,不喜清汤的朋友可以试试。
登录/注册后可查看大图4鲜牛火锅的原则吃鲜牛火锅有一个原则,先瘦后肥再蔬菜是传统潮汕牛肉火锅的吃法,这样顺序的吃法,才能保证汤底的醇正,不会因为肥肉的油脂而使得汤底浑浊,影响后面牛肉的口感。
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吃鲜牛切莫心急,漏勺放肉下锅焯烫,三上三下一气呵成,俗称三吊水。
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5牛肉的花式玩法
登录/注册后可查看大图潮汕人对牛肉各部位的叫法经常让人傻傻分不清楚,胸口油、匙柄、吊龙、嫩肉、三花腱、五花腱,让你吃下一顿火锅的同时,也向你科普了一次我大中华博大精深的饮食文化。
登录/注册后可查看大图匙柄:位于牛大腿肉,肉质柔软多汁,略有一点嚼劲,涮烫6-10秒便可享用,占一头牛的2%
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五花腱:就是牛腱肉的部分,因为带筋,所以独特的花纹是它的标志。切成薄片涮过之后,吃起来肉里包筋,那叫一个爽!涮烫8秒最佳,占一头牛的1%
登录/注册后可查看大图嫩肉:牛后腿上部,嫩瘦肉中带肥,肉质细嫩可口,色泽红润有光泽。涮烫12秒最佳,占一头牛的15%
登录/注册后可查看大图三花腱:即牛脚趾上的肉,肉纹理分明,吃起来爽脆可口。最佳涮烫时间为10秒,占一头牛的2%
登录/注册后可查看大图肥胼:位于牛胸腹肉,肥瘦相间,纹理分明,逐渐增加的油脂感令整块肉更加嫩滑爽口,味道立体丰富,一点都不肥腻哦~最佳涮烫时间为12秒,占一头牛的8%
登录/注册后可查看大图吊龙:又叫牛里脊,是脊外一层肥瘦均匀的嫩肉,肥而不腻,肉质饱满,口感鲜甜弹牙。涮烫8秒即可享用,占一头牛的5%
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胸口油:之前发微信朋友圈让吃货们猜猜这是啥,结果大家都表示不知道哦。n(*≧▽≦*)n 其实胸口油是一种软组织,涮开后口感脆而爽口,韧劲十足哦~烫上个1分钟就可以享用啦。占一头牛的1%
6好牛肉必配好酱料据说潮汕牛肉火锅初盛的时期,以沙茶酱为锅底,后来逐渐化繁,流传至今。沙茶酱也演化为追上的一碟作料,与辣椒酱等等成为大家喜欢的味道哦~
登录/注册后可查看大图沙茶酱、酱油小米辣、辣椒酱等等你最爱哪一款呢?兜兜觉得“混合双打”超棒!就是小米辣 沙茶酱,大家不妨一试哦~
登录/注册后可查看大图秘制沙茶酱!沙茶的甜,衬托了牛肉的鲜嫩,是牛肉火锅的标配。
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7好环境让你吃得更好绝对的干净明了,现代风格的装修,时尚简洁。
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到店出示本条微信即可享
尚臻记潮汕牛肉丰都店:福利一2016年11月12日-13日全场菜品5.8折2016年11月14日-16日全场菜品6.8折2016年11月17日-21日全场菜品7.8折2016年11月22日-30日全场菜品8.8折
福利二会员充值三倍当餐免费吃,充值不享受折扣,不足整百按整百充值截止时间:20116年11月30日
福利三:11月12日-1月30日:会员充值免费七彩云南双飞六日游,充值998送1张;充值1698送2张
截止时间:20116年11月30日福利三11月12日-1月30日:会员充值免费七彩云南双飞六日游,充值998送1张;充值1698送2张
尚臻记潮汕牛肉涪陵店:
福利一
2016年11月12日-13日全场菜品酒水
消费满100元,立减30元,(可累计叠加)
2016年11月14日-16日全场菜品酒水
消费满100元立减10元,(可累计叠加)
福利二
2016年11月12日-2017年1月30日:
会员充值免费七彩云南双飞六日游,充值998送1张;充值1698送2张
最终解释权归商家所有
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店铺信息
登录/注册后可查看大图尚臻记潮汕牛肉丰都店
地址:丰都县龙城华府二期美食街
电话:023-87829888
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尚臻记潮汕牛肉涪陵店地址:涪陵区滨江大道96号贵博江上明珠(公交站斜对面)
电话:023-72310789
吃牛肉必去的一个地方
尚臻记潮汕牛肉(丰都店)
当餐可以免费吃哦
往下看,有福利哦
尚臻记潮汕牛肉丰都店:福利一
2016年11月12日-13日全场菜品5.8折
2016年11月14日-16日全场菜品6.8折
2016年11月17日-21日全场菜品7.8折
2016年11月22日-30日全场菜品8.8折
福利二会员充值三倍当餐免费吃,充值不享受折扣,不足整百按整百充值截止时间:2016年11月30日
福利三:11月12日-1月30日:会员充值免费七彩云南双飞六日游,充值998送1张;充值1698送2张