主题: 不良商贩用二氧化硫浸泡保鲜，这样的芋头请谨慎购买

芋头口感细软，绵甜香糯，

对人体健康也有不少好处。

秋季正是芋头上市的季节

但一些商家却动起了歪脑筋，

很多人爱吃的芋头就这样被“祸害”了！

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芋头的皮含有碱性很强的黏液，

接触后皮肤会发痒。

市场上的去皮芋头应运而生，

价格通常是没有去皮的2倍，

买的人非常多！

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可是你要小心了！

这些光鲜亮丽的去皮芋头

可能添加了东西……

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记者购买了三种去皮芋头进行测试。

检测员往浸泡过芋头的溶液中，

加入检测二氧化硫试剂。

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结果令人震惊！

溶液全部变成紫色！！

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万万没想到！

随机购买的三种去皮芋头，

均查出二氧化硫成分！

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这是因为芋头去皮后，

表层与空气接触会逐渐变黄。

为了保持新鲜的外表，

一些经营户会用二氧化硫浸泡，

然后用大量清水冲洗去皮芋头，

一般人很难闻出异味！

↓↓↓↓

二氧化硫泡过蔬菜的危害：



人如果长期食用含有二氧化硫食品，轻则造成肠道功能紊乱，引发头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等。重则导致慢性中毒，影响生长发育，损害人体肝肾器官。

【提醒】

在购买去皮芋头时要慎之又慎，可通过视觉进行辨别，含有过量二氧化硫的食品颜色相对更鲜白光亮些。如果心里没底，还是尽量买带皮芋头吧。

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【小贴士】巧去芋头，手不痒！



方法1、将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。

方法2、戴上一次性手套，再给芋头去皮；

方法3、赤手给芋头去皮后，用醋或柠檬水等酸性的东西洗手。

【注意】

■ 生芋有小毒，烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；

■ 生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之；

■ 芋头含有较多的淀粉，过量食用易腹胀，糖尿病患者也应少食。