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主题: 竹荪老鸭汤

大妹
  • 大妹
楼主回复
  • 阅读：8847
  • 回复：6
  • 发表于：2013/5/23 12:08:01
  • 来自：福建
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
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1. 砂锅中一次性加满水，放入老鸭和桂皮

2. 加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。炖鸭时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸭汤已经呈现金黄色

3. 这时可以将西蓝花和已经用水发过的竹荪切段，投入鸭汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸭汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了
  
我已经释怀
  • 我已经释怀
  • 发表于：2013/5/25 10:05:33
  • 来自：重庆
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
配上图就更好了
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影子丶
  • 影子丶
  • 发表于：2013/5/25 10:26:17
  • 来自：重庆
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
目测楼主做菜高手~
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大妹
  • 大妹
楼主回复
  • 发表于：2013/5/29 11:24:58
  • 来自：福建
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
要不要教你几招
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如鱼得水
  • 如鱼得水
  • 发表于：2013/5/29 11:43:33
  • 来自：重庆
  1. 4楼
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  3. 只看该作者
你好久煮起我们群里来吃一下，就更好了。
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大妹
  • 大妹
楼主回复
  • 发表于：2013/5/29 12:23:49
  • 来自：福建
  1. 5楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
说的有道理
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大妹
  • 大妹
楼主回复
  • 发表于：2013/5/29 12:26:39
  • 来自：福建
  1. 6楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
鸭子不贵，竹荪很贵。下次回酆都带点竹荪给你们尝尝
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