丰都：生猪出栏少养猪户压力大 猪肉生猪价同比降二成4月10日，丰都县高家镇福记超市猪肉摊档前，笔者看到“今日猪价”价目表这样写着：精瘦肉13.5元/斤、三线肉10.5元/斤、宝肋肉9.5元/斤、五花肉8.8元/斤、腿子肉11元/斤。与春节期间相比，各类猪肉均降价为3.5元/斤左右，降幅二成。
猪肉降价生猪出栏少 “从今年2月中旬开始猪肉降价，截至目前共降了4次，每次降幅在1元/斤左右。”该超市卖猪肉的谭师傅说。近段时间来，店里每天可卖完2-4头猪肉，而去年冬至至春节，平均每天可卖完20头猪肉，其中最多的一天达到28头猪肉。
谭师傅介绍，猪肉降价反而导致销量减少，其根本原因在于：一是许多家庭年前储备了大量的猪肉食品，短时间内对新鲜猪肉的需求不大；二是养殖户掌握了生猪生产周期性规律，一般都赶在了春节前集中出栏，近期出栏的生猪数量极少，而补栏的生猪，至少要在六七月份才能喂肥；三是部分有实力的猪场，虽然有养肥的生猪，但由于行情不好不急于出栏。
“猪肉降价了，得实惠的自然是消费者，猪肉的销售情况也还可以，但就是难得买到生猪，我们每天屠宰的生猪数量十分有限，不能满足市场需求。”高家镇生猪屠宰场负责人说。
养猪户的成本压力大 高家镇万源生猪养殖场负责人谭昭金介绍，去年全年，该场出栏生猪8300余头，其中下半年占60%以上，基本避开了降价期间出栏。“目前，猪场存栏生猪4000余头，其中春节后补栏猪占70%，真正可出栏的肥猪数量仅有二三百头。”他说，随着近期猪肉价格下降，生猪销售价格也“水退船低”，收购价在每斤6-7元之间震荡，与春节前相比，下降了3-4元。一头猪要少卖300元以上，进一步加大了养殖户的成本压力。
业内人士认为，目前猪肉和生猪降价，主要受供求关系和季节性因素影响，春节期间家庭团聚式的集中消费结束，猪肉销售旺季已过，需求减少。一般秋冬季节是猪肉消费的传统旺季，随着天气转凉，消费量回升，今年猪价周期的拐点，预计仍将在三季度到来。
“为此，广大生猪养殖户可根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构，做到逢贱不懒，逢贵不赶，以最大限度地实现经济效益。”该业内人士说。
